Carta de la fira de la
candelera 2016
Tripa ( callos )
Cap i pota amb potetes de xai
Peus de porc amb bolets
Coradella
Mongetes amb butifarra de
Sidamón./crua o negra
Ous ferrats amb
xistorra i patates fregides
Tripa de bacallà amb sipia I
cigrons
Bacallà a la llauna
Careta de porc amb carxofa
cruixent
Torrada amb pernil iberic
Torrada catalana (butifarra blanca i
negra)
Torrada amb llangonissa de
pages
amanida
de foie
amanida
de bacallà
Patates braves amb romesco i all-oli
Calamars
arrebossats a l´ andalusa
Cargols
a la llauna
Trinxat
de la Cerdanya
Canalons
casolans
Pop a
la brasa
Txuletón
del nord ( 560 grs aprox )
Postres
Mus de
llima
Pastis
de xocolata amb nous
Flam d´ou
Music amb moscatell
Orelletes de Sidamón
